Aceite de colza es el extraído de la semilla de lacolza, usado sobre todo en el norte de Europa como condimento y para el alumbrado.[1] Es de textura viscosa y color pardoscuro antes de llegar a ser refinado, de este aceite se puede separar estearinasólida.

El aceite de girasol o aceite de maravilla es unaceite de origen vegetal que se extrae del prensado de las semillas de la planta Helianthus annuus,girasol, chimalate, jáquima, maravilla, mirasol, tlapololote, maíz de Texas.

El porcentaje de aceite de un grano de maíz oscila entre el 3,1 y el 5,7% del peso del mismo y el 83% de ese contenido graso se ubica en el germen. Este se separa del resto del grano en la primera etapa del proceso de molienda húmeda, obteniéndose de esta manera la materia prima para la recuperación del aceite.

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto recién recolectado del olivo (Olea europaea) denominada oliva o aceituna.[1] Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite, y por esta razón desde muy antiguo se ha extraído fácilmente con una simple presión ejercida por un primitivo molino(almazara).[2

La palma es originaria del oeste y suroeste de Africa, entre Angola y Gambia de ella ya se obtenía aceite hace 3600 años, especialmente en la GuineaOccidental de donde pasó a América, introducida después de los viajes de Colón, y en épocas más recientes fue introducida a china desde América.